{"product_id":"colombia-campo-hermoso-galaxy-hops","title":"【 Colombia 】Campo Hermoso Galaxy Hops","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e革新的なプロセスで世界中のコーヒーラバーを\u003cbr\u003e魅了するCampo Hermoso農園から、\u003cbr\u003eGalaxy Hops Black Honeyのご紹介です。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eグレープフルーツやハーブのような爽快感のある\u003cbr\u003e風味と、ドラゴンフルーツやライチを思わせる\u003cbr\u003eトロピカルな味わいが特徴のコーヒーです。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eホップ由来の爽やかな風味とPink Bourbon種の持つ\u003cbr\u003e酸質を合わせることで、クラフトビールを思わせる\u003cbr\u003e印象的な味わいをお楽しみいただけます。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eこのコーヒーは、コーヒーチェリーに\u003cbr\u003eカーボニックマセレーションを施した後にデパルプし、\u003cbr\u003eその過程で抽出されたMostoに酵母と粉末状の\u003cbr\u003eGALAXY HOPSを加えます。\u003cbr\u003eその後、ブラックハニープロセスを施した\u003cbr\u003eコーヒー1kgに対して、準備したMostoを\u003cbr\u003e30mlの割合で合わせ、さらに3日間発酵させた後に\u003cbr\u003e乾燥させる独創的なプロセスが採用されています。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eCampo Hermoso農園の情熱\u003cbr\u003eと革新的な技術が生み出した素晴らしいロットを、\u003cbr\u003eぜひお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e--------\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e生産者・農園ストーリー\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eCampo Hermosoは、コロンビアのQuindío県に\u003cbr\u003e位置する農園です。コロンビアのコーヒー生産の\u003cbr\u003e先駆者であるEnrique Noreña氏によって始められ、\u003cbr\u003e現在は息子のEdwin Noreña氏が農園を\u003cbr\u003e引き継いでいます。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEdwin Noreña氏は、スペシャルティコーヒーの\u003cbr\u003e生産者として高い技術を持つだけでなく、\u003cbr\u003e発酵技術の研究にも力を注いでいます。\u003cbr\u003eクラフトビールから着想を得た共発酵技術を取り入れ、\u003cbr\u003eコーヒーチェリーの発酵過程で得られるモストを\u003cbr\u003e後続の発酵工程に再利用し、ホップや果実などを\u003cbr\u003e組み合わせた精製を行っています。\u003cbr\u003eまた、R\u0026amp;Dセンター（研究開発拠点）を設立し、\u003cbr\u003e独自の精製プロセスや発酵技術の研究を重ねています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eさらに、国際資格であるQグレーダーの資格を保有し、\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eコロンビア国内のCup of Excellenceで審査員を\u003cbr\u003e務めるなど、生産から品質評価、精製技術の研究まで\u003cbr\u003e幅広く活動しています。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e弊社代表の吉池も2026年に彼の農園を訪れており、\u003cbr\u003eその卓越した技術と情熱を肌で感じました。\u003cbr\u003e私たちは彼の挑戦を継続的にサポートし、\u003cbr\u003eお客様へ最先端のコーヒーをお届けしてまいります。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e--------\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRegion: Quindio\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eProducer: Edwin Norena\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eProcess: Galaxy Hops BH\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVariety: Pink Bourbon\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAltitude: 1650m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ 配送スケジュールにつきましては、\u003cbr\u003e\u003ca 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