【 Rwanda 】Simbi

設立初年からCOEに入賞した実力派、
シンビ・ウォッシングステーションより
Washedのコーヒーが届きました。

ネーブルオレンジやリンゴを思わせる、
やさしく丸みのある果実感。
カモミールのようなフローラルな香りに、
余韻にはメープルシロップのような
深みのある甘さが広がります。

ルワンダのテロワールを存分に感じられる、
クリーンで心地よい一杯。
爽やかな味わいは朝のコーヒーにもぴったりです。

ぜひ、素晴らしい一日の始まりとともにお楽しみください。

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生産者・農園ストーリー

シンビ・コーヒーウォッシングステーションは、
ルワンダ南部州フエ（Huye）地区のシンビに位置する
ウォッシングステーションです。
周辺のマラバ地区やソヴ地区の
約250の小規模生産者（その約6割が女性）
からチェリーを集め、品質の高いコーヒーを
生産しています。

設立に動き出したのは2011年、
運営が本格的に始まったのは2013年。
オーナーのアブドゥル・ルダフングワ氏は、
生産者としての経験を活かし、この地域の
優れたコーヒーをより高品質な形で届けるために
ウォッシングステーションを設立しました。

標高約1,760mの高地で育てられたチェリーは、
収穫後すぐに処理され、発酵・選別・乾燥の
各工程で厳格な品質管理が行われます。
こうして生まれるクリーンで高品質な
ウォッシュドコーヒーは高い評価を受け、
設立初期からCOE入賞を果たすなど
世界的にも注目されています。

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Region : Huye
Process : Washed 
Variety : Bourbon 
Altitude : 1763m
Level : Light roast 
Roastery : KIELO COFFEE

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