【 Panama 】 Hartmann Geisha N #59

「Growing coffee in harmony with the environment」
(自然との調和の中でコーヒーを育てる)

一貫した理念のもと、情熱を注ぎながらコーヒー栽培を
行う名門 Hartmann Family より、Geisha Natural を
リリースしました。

すみれやカモミール、ベルガモットを思わせる上品で
華やかな香りから始まり、完熟したラズベリー、
グァバのような複雑で透明感のある果実味が広がります。
さらに時間の経過とともに、ナチュラルプロセス由来の
ザクロや葡萄を思わせる奥行きのある甘さへと
変化していきます。

パナマの豊かな自然と土壌、そして Hartmann Family が
何より大切にしている「自然との調和」によって
生み出された特別なコーヒーです。

ぜひお楽しみください。

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生産者・農園ストーリー

Hartmann Family は、パナマ西部　Renacimiento地区
Santa Claraにて、三世代にわたりコーヒー生産を行う
名門農園です。

Hartmann Family は、Best of Panama Geisha Natural 部門2020年優勝、2021年2位、2022年優勝という輝かしい実績を
誇り、世界最高峰のコーヒー生産者として
高い評価を受けています。

創業当初から「自然との調和」を大切にし、森林や土壌、
生態系を守りながらコーヒー栽培を続けています。
木を伐採するのではなく、天然の苗木や多様な植物を
育てることで、豊かな自然環境と持続可能な農園づくりを
実現しています。

今回ご紹介するロットは、Hartmann Family の
プロジェクト農園「Mi Finquita（ミ・フィンキータ）」
より、農園主 Ratibor氏とTessie Hartmann氏が
厳選した特別な Geisha Natural ロットです。

チェリーは天候に合わせて2週間〜1ヶ月ほどかけて
ゆっくりと乾燥されており、それにより複雑かつ
クリーンな味わいのコーヒーとなっています。

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Region：Santa Clara, Renacimiento
Producer：Hartmann Family
Process： Natural
Variety：Geisha
Altitude：1650-1800m

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