【 Colombia 】 Oscar Chiroso Washed

コロンビアの次世代を担う生産者、オスカル氏から
希少品種Chiroso（チロソ）のご紹介です。

マスカットやみかんのような甘さのある果実感と、
シークワーサーを思わせる爽やかな酸質が
特徴のコーヒーです。
時間の経過とともにハチミツのような質感も
お楽しみいただけます。

私たちはアイスコーヒーをオススメしています！
トロピカルなパイナップルジュースを飲んでいるような、
ジューシーな味わいです！

これから暑くなるこの時期にピッタリのコーヒーです。
ぜひお楽しみください！

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生産者・農園ストーリー

このコーヒーはコロンビアの若手生産者、
オスカル氏によって生産されました。
農園を手放す生産者も少なくないなか、彼はウイラ南部に
新たな農園を取得し、次世代のコーヒー生産者として
品質向上に取り組んでいます。
今回のロットは、その新しい農園で生産された
コーヒーです。

コーヒー産業において、次世代の担い手不足は
深刻な社会課題のひとつです。
オスカル氏が子どもの頃は、
「コーヒー農家にならないように勉強しなさい」
と言われるほど、コーヒー生産者の社会的地位は
決して高いものではありませんでした。

しかし近年、コーヒー農家の社会的地位が向上し、
高品質なコーヒーが求められるようになったことで、
農業学や化学、工学など、大学で学んだ知識を
コーヒー産業の中で生かせる環境が広がっています。

その結果、知識や技術を身につけた若い世代が、
再びコーヒーの世界へ戻り始めています。
新しい世代の生産者が、誇りとやりがいを持ちながら、
持続的にコーヒー生産を続けていけること。
そのために私たちは、彼らが生み出す高品質なコーヒーを、
飲み手へ届け、その価値を広げていきたいと考えています。

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 Region : La Laguna, Pitalito, Huila
Farm : Finca Villa Celeste
Process : Washed
Variety : Chiroso
Altitude : 1850m

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