【 Colombia 】 Las Perlitas PB

優れた小規模生産者に焦点を当てたLas Perlitasプロジェクトより、ピンクブルボン種のご紹介です。

蜜柑や柚子を思わせる爽やかな柑橘のニュアンスに、白い花のようなやさしく華やかな香りが特徴的なコーヒーです。
温度が下がるにつれて、ピンクブルボン種らしいプラムや白ブドウを思わせる果実味がゆっくりと広がります。

私たちもこのコーヒーを通して、まだ広く流通することのない小さなロットの中にも、驚くほど個性豊かなコーヒーが存在することを改めて実感しました。

小さなロットだからこそ出会える、コーヒーの新たな魅力と可能性をぜひお楽しみください。

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生産者・農園ストーリー

Las Perlitasは、標高1,600〜2,000mの高地でコーヒーを栽培する小規模生産者による優れたマイクロロットを集めたプロジェクトです。スペイン語で「小さな真珠」を意味するその名の通り、わずかな収穫量ながらも卓越した品質を生み出す生産者たちのコーヒーを埋もれさせないことを目的としています。

コロンビアには、小規模ながらも大規模ロットに匹敵する、あるいはそれ以上の品質を持つコーヒーを生み出す生産者が数多く存在します。しかし、生産量が限られるため単独では輸出ロットとして成立しないケースも少なくありません。Las Perlitasは、そうした“隠れた真珠”ともいえるコーヒーをカップスコアとフレーバープロファイルを基準に厳選し、一つの輸出ロットとして世界へ届けています。

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Region : Urrao, Antioquia
Process : Washed
Variety : Pink Bourbon
Altitude : 1600-2000m

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